Voor een verantwoorde vogeltaart heb je de volgende benodigdheden nodig:

  • Ongebruikt! frituurvet
  • Vogelzaad
  • Springvorm, tulband of cupcake vormpjes (ik gebruik zelf siliconenvormen)
  • Stevige ondergrond
  • Decoratiemateriaal
  • Steelpannetje

Werkwijze

  • Smelt het vet (het mag niet koken) in de steelpan
  • Giet het vet in de vorm. Laat dit stollen
  • Leg op het gestolde vet een laag vogelzaad. Giet vervolgens gesmolten vet over deze laag tot al het vogelzaad onderstaat.
  • Bouw op deze wijze laag voor laag je taart op.

Als het vet staat te stollen, kun je een ander blok vet smelten en deze laten afkoelen en in de spuitzak doen. Zorg ervoor dat het vet niet helemaal hard is als je de spuitzak vult. Je kunt met het vet in de spuitzak mooie decoratieve slagroomtoefjes op de taart maken.

Is dat allemaal gedaan dan kun je de taart gaan versieren met appels, gekleurde bessen, pinda’s en andere verantwoorde lekkernijen.